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Les informations communiquées le sont à titre commercial et seule la liste figurant sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations figurant sur l'emballage du produit à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.
Préparation pour Mousse Noire au Chocolat
Informations générales
Description
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A conserver dans un endroit sec et frais dans son emballage d'origine. Bien refermer après ouverture et utiliser dans les meilleurs délais.
Ingrédients
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Chocolat en poudre 47,5% (sucre, cacao en poudre), chocolat 15,2% (pâte de cacao, lait écrémé en poudre, sucre, cacao maigre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme), colorant (E150c), cacao maigre, matière grasse végétale hydrogénée, sirop de glucose, gélifiants (E460, E516, E401, E404, E440), émulsifiant E472a, lait écrémé en poudre, amidon modifié, stabilisant (E450), arôme, dextrose, sel. Peut contenir des traces de : fruits à coque, oeufs, blé.
Infos pratiques
Conseils :
Verser le lait froid demi-écrémé (entre 2°C et 5°C) dans la cuve du batteur. Verser la préparation pour mousse dans le lait froid et mélanger au fouet jusqu'à parfaite homogénéisation. Battre 2 minutes à vitesse lente puis 5 minutes à vitesse maximale. Dresser dans les coupes, laisser reposer en chambre froide pendant 1h30. Servir très frais. Dosages : pour 500g de produit (35 portions reconstituées) : 1 litre de lait. Pour 1kg de produit (70 portions reconstituées) : 2 litres de lait.
